Beschreibung
Backen ohne Weißmehl und weißen Zucker liegt im Trend. Damit auch die Weihnachtsbäckerei gesund ausfällt, präsentieren die erfahrene Ayurveda-Therapeutin und
leidenschaftliche Bäckerin Anja Haider-Wallner und TCMErnährungsberaterin und Bestsellerautorin Ulli Goschler Klassiker wie Vanillekipferl, Kokosbusserl, Lebkuchen und Weihnachtsstollen, Rezepte aus aller Welt wie griechisches Mandelgebäck, amerikanischen Apple Crumble oder spanische Zimt-Tortilla und viele süße Geschenkideen mit alternativen Zutaten.
Bei den 60 verführerischen Backrezepten kommen vollwertige Mehle aus Emmer, Einkorn, Kamut und Dinkel sowie glutenfreie Varianten aus Buchweizen, Mais oder
Reis zum Einsatz. Statt mit Industriezucker wird mit Birkenzucker, Vollrohrzucker, Shakarazucker, Apfelsüße, Honig und Früchten gebacken. Alle Rezepte sind nach
Unverträglichkeiten gekennzeichnet. Auch Veganer kommen nicht zu kurz.
Weiters erhalten Sie in diesem Buch viel Wissenswertes über die Produkte und Grundzutaten, sowie Tipps und Tricks zur Verarbeitung.
Anja Haider-Wallner, hat als Mutter zweier Kinder zum gesunden Kochen und Backen gefunden. Die diplomierte und erfahrene Ayurveda-Praktikerin beschäftigt sich seit vielen Jahren mit den Themen gesunde Ernährung und Reinigungskuren.
Ulli Goschler, ist Ernährungsberaterin nach TCM und befasst sich seit vielen Jahren mit ganzheitlichen Ernährungskonzepten. In ihrem Wiener Unternehmen
„gesund und gut“ bietet sie Ernährungs-Coachings, Workshops und Vorträge rund ums Thema „Genuss & Gesundheit“ an.
Hardcover: 132 Seiten, durchgehend farbig
Verlag: kneipp Verlag
